Doces e Sobremesas

Receita de Pavê de Morango com Chocolate

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Written by Mirian Santos

 

Ingredientes

  • 1 pacote de bolacha maizena
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 lata de leite comum
  • 2 gemas
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 2 xícaras (chá) de morango
  • 1 colher (chá) de baunilha
  • 100 g de chocolate meio amargo
  • 1 xícara (chá) de chantilly
  • morango e chantilly para decorar

Modo de Preparo

  1. Numa panela, coloque o leite condensado, o leite (reserve um pouco), as gemas levemente batidas, a baunilha e a farinha misturada no leite reservado
  2. Mexa até engrossar
  3. Desligue e junte o creme de leite com o soro
  4. Divida o creme obtido igualmente em dois refratários

1º Creme:

  1. No primeiro refratário, junte o chocolate raspado com o creme ainda quente
  2. Mexa até derreter totalmente
  3. Acrescente 1 xícara (chá) de morango picados
  4. Misture e reserve

2º Creme:

  1. No segundo refratário, junte ao creme chantilly e 1 xícara de (chá) de morangos picados
  2. Misture e reserve

Montagem:

  1. Num refratário, coloque na seguinte ordem: o segundo creme, as bolachas, o creme de chocolate (primeiro creme), bolachas, o segundo creme e o primeiro creme
  2. Por fim, coloque chantilly no saco de confeitar (bico pitanga médio) e decore
  3. Espalhe sobre o pavê

Tempo de Preparo: 40 minutos

Rendimento: 8 porções

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